对于奥运食品，乌兰察布、呼和浩特、包头、鄂尔多斯、乌海等自治区西部7个盟市将主要从三个方面做好安全工作:首先确保供应奥运会食品安全。对供应奥运会的食品，质监部门将督促企业实施封闭运行，质监部门人员将驻厂监管，对产品批批检验，并做好流向记录，做到可追溯；其次确保供应奥运赛事城市的食品和其它产品安全，对供应奥运赛事城市的食品和产品将组织一次普查，并实施强制检验，加强原辅材料进货管理；第三，确保奥运会期间7盟市本地区生产加工环节食品安全。质监部门将加强对获证企业、重点产品和生产加工小作坊的监管。